《熊喵》台中‧老牌好味道法義風味人文餐廳– 美味餐點篇

 

 

看完菜單,熊已經是餓到前胸貼後背

(喵之聲:你片倫~!!那麼肥怎可能前胸貼後背)

服務人員可能是感受到熊眼裡的饑渴火焰,正式開始上菜啦!!

這道是梁公的羅勒雞肉蔬菜清湯(附餐湯品)

 

 

 

淡雅清爽的口感及羅勒香氣,真的會有種開胃作用

一般西餐廳很容易送上濃到發昏的湯品,味道雖強烈卻也容易掩蓋其他菜色

 

 

 

熊的湯品是奶油玉米湯,這品就屬濃湯系無誤

 

 

口味雖濃厚,但入口之後濃濃的奶油味一閃即逝,而不會殘留太久影響口氣

 

 

手工亞麻仁麵包搭橄欖油(一人一片)

 

 

桌上的橄欖油原來是這時派上用場啊!!

 

 

鬆軟的麵包兼具口感,搭配上橄欖油更是爽口(梁胖一直吃個不停,有夠饞)

 

 

繽紛田園熏肉沙拉佐柳橙汁(梁公的附餐沙拉)

以沙拉來說,這道的分量不算大,但擺設算是精美

 

 

柳橙醬汁是整盤的靈魂角色,沾起所有生菜都很合拍

 

 

義式辣味海鮮襯義大利脆餅(熊的開胃菜)

也是兼具擺盤與配色,有認真!!

 

 

切半的小番茄很吸睛

 

 

包括蝦仁與其他海鮮,淡雅的調味吃多也不膩

 

 

據服務人員說,現在只要到店裡用餐打卡,就會送上這道焗烤洋芋

 

 

趁熱入口,起士的拉絲感相當讓人難以抵抗,噴香的洋芋讓熊要瘋掉啦!!

 

 

附餐飲料是兩杯現榨蜂蜜檸檬汁!!

超開胃!!酸甜恰如其分,不會酸到想殺人

而且服務人員強調法義的所有果汁都是現榨,絕對不會拿濃縮還原果汁上桌

 

 

海鮮總匯茄汁墨魚麵(399元,套餐)

份量相當不錯,大顆扇貝當作海鮮總匯的門面,也是相當稱職也盡責

 

 

墨魚麵搭上茄汁與大量的海鮮

 

 

這裡的茄汁算是濃味口感,搭配口感Q彈的墨魚麵相當有味道

 

 

扇貝鮮度夠,切開之後入口軟嫩

 

 

義式沙拉米臘腸香蒜比薩(369元,單點)

香啊!!這道真的太犯規了!!

 

 

趁熱來一張,這起士!!!

 

 

簡單說,這份走薄脆路線的比薩,料算是不少

一咬下去先感受到起士的濃香(還有燙),再來就是臘腸的鹹香與咬勁

 

 

看完兩道已經頗精彩的菜色,熊要告訴大家!!好料才正要上桌

剛剛那兩道是當天一起工作另兩位夥伴的菜色,熊跟梁公的主菜才正要現身哩!

 

 

先看看梁公的香煎海大蝦干貝佐白酒奶香汁(759元,套餐)

 

 

好大條又紮實的大蝦,看起來肉質就很Q的樣子

 

干貝也頗有看頭!!

平心而論,蝦子多汁口感好,干貝入口不乾癟,越咬越有甜味

兩隻海大蝦與兩顆干貝,讓梁公邊吃邊吵鬧,還打算想自己都吃光光(這傢伙)

 

 

最後的壓軸,自然就是法義風味人文餐廳的招牌酸菜脆皮豬腳佐黃芥末(739元,套餐)

 

 

自己調的黃芥末,再搭配地瓜塊與紅蘿蔔片

 

 

再加上特製酸菜,先嘗了一點並不會酸得太誇張,但解膩能力倒是展現的很明顯

 

 

熊跟喵吃過不少德國豬腳,當然都是號稱皮脆肉嫩,但大部分都是皮硬肉紮實

所以一開始,法義的服務人員推薦德國豬腳,熊倒是有點持保留態度

沒想到東西一上來,乖乖龍低東!!!還真是皮脆不油肉超嫩耶!!

 

 

沾一點黃芥末提味,這豬腳皮吃再多都不膩口!!

 

 

就算已經拍了快十分鐘,豬腳肉還是流著肉汁跟膠質啊!

比起台北很多德國餐廳或是西餐廳,法義的豬腳是熊目前吃過最正點的

 

 

餐後甜點部分,就是香草烤布丁(服務人員說這完全不加一滴水,非常純濃風!!)

 

 

嗯!熊非常喜歡,香草味道很重

布丁口感不會太軟,反倒有種帶著口感又鬆化的感覺

這樣一餐吃下來,當然以價位上來說,法義風味人文餐廳不走低價路線

但精緻程度絕對不輸給知名西餐廳,當然在裝潢或是位置上會比較吃虧

但這裡很適合重視餐點,又想要低調兼在意私人空間的朋友到訪

不管是求婚或是宴客,也很適合生日約會等重要節日哩!!!

 

看看《熊喵》對餐廳特色的看法→ http://www.peoplecafe.net/?p=615

 

資料來源:熊喵大口吃垮全世界

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法義風味人文餐廳
地         址:台中市大仁街1號
訂位專線:04-23105577

官          網:http://www.peoplecafe.net

法義風味人文餐廳粉絲團:https://www.facebook.com/Tt.People.Cafe

晚餐皆為燭光晚餐
鋼琴演奏每日七點開始
35人以上即可包場

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