台中 鬧中取靜的古堡 法義風味人文餐廳 德國豬腳超超好吃!

 

生日大餐的第二發!!! 會不會一直吃太好~

最近看到身邊的一些朋友臉書上的訊息
還有一些發生在生活週遭的事情都會很感慨…
人與人之間 真的是充滿很微妙的化學變化
有時一個無心 可能就造成不可逆的嚴重後果

不是每個人都會隨年齡長大 面對不成熟的人
別太在意了 那無濟於事~ 只要你過的自在開心
珍惜身邊你應該珍惜的 對你無怨無悔付出的人
那才是最值得你關注與在意的人事物阿!!

這回因為在臉書上獲得了免費的德國豬腳大餐
傳聞中 台中數一數二的德國豬腳 怎能不衝?
於是揪了好友一同前往台中用餐!

法義風味人文餐廳 其實離熱鬧的中港路超近
就在Friday’s 那 轉個彎進去就到了!

有獨特風味的中世紀古堡外觀
讓人有點摸不透裡面的面貌!

雨下的好大的夜晚  店內人並不多
意外差點包場的感覺 好奢華~

用餐完畢後 和店內專業的侍酒師聊過後才得知
原來 法義已經有十多年近二十年的歷史
是家有著豐富情感與回憶的人文餐廳
好多人結了婚 到了外地 都會再回到餐廳用餐
好多人 選擇在此慶生 求婚 度過生命中重要時光
聽著聽著 溫暖的感覺 油然而生
這餐廳裡 一定有好多很棒的故事

晚餐時分 多半有現場鋼琴演奏
但今天太幸運了 鋼琴師剛好請假
沒關係 那就專心和朋友與天南地北亂聊吧

沿著階梯往上 二樓還有個小空間
可供聚會 或是家族聚餐使用

餐具整齊擺放的餐桌 一罐罐的透明玻璃瓶
可是沾取麵包用的初榨橄欖油 仔細一看
有清透的 蒜香的 辣椒的 還有香草植物的

昏黃的燈光讓人很放鬆 再加上桌上的小燭臺
是個約會的好地方呢!

牆面的酒架 可都是精挑細選之作
別擔心不知道怎麼挑選
這裡有親切如家人 也超專業的侍酒師

菜單可上官網細讀 http://www.peoplecafe.net/
值得一提的是 這裡週一到週日都有商業午餐
湯 莎拉 麵包 飲料 甜點都有 只要兩百多 超划算!

今日奢華的 除了德式酸菜豬腳
(可選擇香料燉煮或烘烤脆皮) 739元
朋友點了 特級菲力牛排 8oz 739元
搭配鵝肝醬另加99元
與我一同共享
皆附佐餐酒 今日湯 莎拉或開胃菜擇一 甜點 飲料

餐酒我們選了水蜜桃氣泡酒(前)
house wine 的白酒(後)
我非常喜歡侍酒師推薦給我的白酒
原以為餐酒應該就很一般般
沒想到果香如此豐厚有層次 意外的順口
可惜 這不能續杯阿~

巧達奶油濃湯 朋友的我沒喝到 他說很好喝
蘿勒鮮蝦清湯(前)
以高湯去沖新鮮的蘿勒葉 味道好清爽
這幾乎不含油脂的清湯清爽甘甜

店家自製的麵包 外酥而內帶點紮實
單吃是很單純的麵粉香
加上桌上的橄欖油有大大加分作用

前菜與莎拉 我們各選一份
香蒜奶油烤淡菜
香蒜與奶油味道其實不特別明顯搶味
淡菜新鮮 肉質緊實無腥味

火腿起士蔬果莎拉
清爽 但普通了些 剛好可以補充蔬菜纖維

德式酸菜豬腳 739元
雖是豬腳 西式的擺盤就是特別有藝術感
以酥炸義大利麵 在空中畫一圓弧 增加了視覺效果
看起來酥酥脆脆的外衣 非常的吸引人阿!!

值得一提的是 一旁金黃微呈現焦糖色澤的地瓜
外衣微微的酥 內裡軟綿鬆軟甜蜜到不行
原以為有特別的料理手法 才能讓他如此美味
詢問下才知道 就只是單單純純的地瓜而已
以長時間的慢烤 才能將地瓜的滋味提到最高

除了豬腳美味之外 自己製作而非罐頭的酸菜
不會酸的不舒服 反而很軟滑順口
和以往吃過的口味大不相同 我很喜歡呢!

用刀子 輕輕鬆鬆即可切下 真的是皮酥內嫩
已經熟透到剛剛好的豬腳 骨肉輕鬆分離
法義的德式豬腳作工非常費工
必須經過 燉煮- 烘烤- 油炸逼油 三道手續
這也成就內裡肉質富含膠質的軟滑幼嫩
外皮酥脆 整體吃起來不顯油膩 只覺膠質粘嘴

特級菲力牛排 8oz 739元
搭配鵝肝醬另加99元
隨牛排有附上兩種醬汁 其中牛骨汁特別搭呢!

7分熟的菲力肉質細嫩 甜美多汁
搭配上有成熟風味的化口鵝肝 非常好吃!
若你們來這有點菲力牛排
強力建議加價搭配綿密而有濃厚風味的鵝肝
搭配牛排一同入口 非常的加分呢!!

現打蔬果汁
初入口的清香讓人好驚艷!!!!
還在納悶 到底是加了什麼東西可以如此濃郁
原來 這不加一滴水的蔬果汁是以柳橙為底
再添加香蕉與蘋果 自行調配黃金比例
不加水 不加糖 不濾渣 就是原汁原味的好美味!!

甜點是 提拉米蘇與布丁 2擇一
一旁還有附上甜蜜的水果
這裡從麵包到甜點 所有料理都是自家生產
真的是很厲害!! 提拉米蘇對我來說味道淡了點
我喜歡烤布丁多一些~

這是我第一次來到法義風味人文餐廳用餐
在法義風格獨具 優雅而寧靜的用餐氛圍下
享受親切 專業 美味的生日餐 是相當棒的回憶
謝謝幾分神似美食大師胡天蘭的專業侍酒師
為我介紹好酒 好料理 真的好高興能認識你呢!!!

 

資料來源:拉拉 隨性 隨意 走走看看

————————————————————————————————————————-

法義風味人文餐廳:

官網:http://www.peoplecafe.net/

部落格:http://www.peoplecafe.net/

粉絲團:https://www.facebook.com/Tt.People.Cafe

 

 

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Leave a comment

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *